Pkẹo ngọtlà một loại thực phẩm giải trí. Khí carbon dioxide có trong kẹo Popping sẽ bay hơi trong miệng khi được làm nóng, sau đó tạo ra lực đẩy khiến các hạt kẹo Popping nhảy vào miệng.
Đặc điểm và điểm hấp dẫn của kẹo popping là âm thanh tanh tách của các hạt kẹo kèm theo khí ga trên lưỡi. Sản phẩm này đã trở nên phổ biến ngay khi vừa ra mắt và trở thành sản phẩm được trẻ em yêu thích.
Có người đã làm thí nghiệm. Họ cho kẹo popping rock vào nước và quan sát thấy có những bong bóng liên tục trên bề mặt của nó. Chính những bong bóng này đã khiến người ta cảm thấy “nhảy nhót”. Tất nhiên, đây có thể chỉ là một lý do. Tiếp theo, một thí nghiệm khác được thực hiện: cho một ít đường nhảy không màu vào nước vôi trong. Sau một thời gian, người ta phát hiện ra rằng nước vôi trong trở nên đục, trong khi carbon dioxide có thể làm cho nước vôi trong trở nên đục. Tổng hợp các hiện tượng trên có thể suy ra trong kẹo pop có chứa carbon dioxide. Khi gặp nước, lượng đường bên ngoài sẽ hòa tan và carbon dioxide bên trong sẽ thoát ra ngoài, tạo cảm giác “nhảy nhót”.
Kẹo pop rock được làm bằng cách thêm carbon dioxide nén vào đường. Khi đường bên ngoài tan chảy và khí carbon dioxide thoát ra ngoài, nó sẽ "nhảy". Bởi vì đường không nhảy ở nơi nóng, nó sẽ nhảy trong nước, và khi đường bị nghiền nát, bạn sẽ nghe thấy tiếng nổ tương tự và nhìn thấy bọt trong đường dưới đèn.