Thật thú vị khi lưu ý rằngkẹo cao suTrước đây, kẹo cao su được sản xuất bằng nhựa cây chicle, hay nhựa cây hồng xiêm, có thêm hương liệu để tạo vị ngon. Chất này dễ tạo hình và mềm ra khi chạm vào môi. Tuy nhiên, sau Thế chiến II, các nhà hóa học đã khám phá ra cách chế tạo nền cao su nhân tạo để thay thế nhựa cây chicle bằng cách sử dụng các loại polymer, cao su và sáp tổng hợp có sẵn, được tăng cường hương vị và đường.
Kết quả là, bạn có thể tự hỏi: "Kẹo cao su có phải là nhựa không?". Nhìn chung, câu trả lời là có nếu kẹo cao su không hoàn toàn tự nhiên và được làm từ thực vật. Tuy nhiên, bạn không phải là người duy nhất đặt ra câu hỏi này, vì một cuộc thăm dò ý kiến với 2000 người được chọn tại một khu vực cụ thể cho thấy 80% số người được hỏi cho biết họ không biết.
Kẹo cao su thực chất được làm từ gì?
Kẹo cao su chứa nhiều chất khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và quốc gia. Điều thú vị là,các nhà sản xuấtkhông bắt buộc phải liệt kê bất kỳ thành phần nào trong kẹo cao su trên sản phẩm của họ, vì vậy không thể biết chính xác bạn đang tiêu thụ những gì. Tuy nhiên, bạn có thể tò mò về các thành phần của kẹo cao su. - hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu các thành phần chính.
THÀNH PHẦN CHÍNH CỦA KẸO CAO SU BAO GỒM:
• CƠ SỞ KẸO CAO SU
Nền kẹo cao su là một trong những thành phần phổ biến nhất của kẹo cao su, bao gồm ba thành phần chính: nhựa, sáp và chất đàn hồi. Tóm lại, nhựa là thành phần chính có thể nhai được, trong khi sáp làm mềm kẹo cao su và chất đàn hồi giúp tăng độ dẻo dai.
Thành phần tự nhiên và tổng hợp có thể được kết hợp trong nền kẹo cao su. Điều thú vị nhất có lẽ là tùy thuộc vào thương hiệu, nền kẹo cao su có thể bao gồm bất kỳ chất tổng hợp nào sau đây:
• Cao su butadien-styren • Đồng trùng hợp isobutylen-isopren (cao su butyl) • Parafin (thông qua quy trình Fischer-Tropsch) • Sáp dầu mỏ
Điều đáng lo ngại là polyethylene thường được tìm thấy trong túi nhựa và đồ chơi trẻ em, và một trong những thành phần của keo PVA là polyvinyl acetate. Do đó, chúng ta vô cùng lo ngại rằng
• CHẤT TẠO NGỌT
Chất tạo ngọt thường được thêm vào kẹo cao su để tạo vị ngọt, và các chất tạo ngọt đậm đặc hơn được thiết kế để tăng cường hiệu ứng ngọt. Các thành phần của kẹo cao su thường bao gồm đường, dextrose, glucose/siro ngô, erythritol, isomalt, xylitol, maltitol, mannitol, sorbitol và lactitol, cùng một số thành phần khác.
• CHẤT LÀM MỀM BỀ MẶT
Chất làm mềm, chẳng hạn như glycerin (hoặc dầu thực vật), được thêm vào kẹo cao su để giúp giữ độ ẩm đồng thời tăng độ dẻo dai. Những thành phần này giúp làm mềm kẹo cao su khi ngậm trong miệng, tạo nên kết cấu kẹo cao su đặc trưng.
• NẾM THỬ
Kẹo cao su có thể được thêm hương vị tự nhiên hoặc nhân tạo để tăng thêm hương vị. Hương vị phổ biến nhất của kẹo cao su là hương Bạc hà và Bạc hà lục truyền thống; tuy nhiên, nhiều hương vị thơm ngon khác, chẳng hạn như hương Chanh hoặc hương trái cây, có thể được tạo ra bằng cách thêm axit thực phẩm vào thành phần chính của kẹo cao su.
• PHỦ BẰNG POLYOL
Để bảo quản chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, kẹo cao su thường có lớp vỏ cứng bên ngoài được tạo ra từ lớp bột thấm nước polyol. Do sự kết hợp của nước bọt và môi trường ấm áp trong miệng, lớp phủ polyol này nhanh chóng bị phân hủy.
• NGHĨ VỀ CÁC LOẠI KẸO CAO SU KHÁC THAY THẾ
Phần lớn kẹo cao su được sản xuất ngày nay được làm từ nhựa cây, bao gồm polyme, chất hóa dẻo và nhựa thông, kết hợp với chất làm mềm, chất bảo quản, chất tạo ngọt, màu và hương liệu dùng trong thực phẩm.
Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại kẹo cao su thay thế có nguồn gốc thực vật và phù hợp với người ăn chay, khiến chúng hấp dẫn hơn đối với môi trường và dạ dày của chúng ta.
Kẹo cao su có nguồn gốc thực vật tự nhiên, thuần chay, có thể phân hủy sinh học, không đường, không aspartame, không nhựa, không chất tạo ngọt và hương vị nhân tạo, và được làm ngọt bằng 100% xylitol cho răng khỏe mạnh.
Thời gian đăng: 09-12-2022