Thật thú vị khi lưu ý rằngkẹo cao sutrước đây được sản xuất bằng nhựa cây sapodilla, hoặc nhựa cây sapodilla, với hương liệu được thêm vào để làm cho nó có vị ngon. Chất này dễ tạo khuôn và mềm khi tiếp xúc với hơi ấm của môi. Tuy nhiên, các nhà hóa học đã phát hiện ra cách tạo ra các chất nền kẹo cao su nhân tạo để thay thế nhựa cây sapodilla sau Thế chiến II bằng cách sử dụng các loại polyme tổng hợp, cao su và sáp có hương vị và đường dễ kiếm hơn.
Kết quả là, bạn có thể tự hỏi, "Kẹo cao su có phải là nhựa không?" Nói chung, câu trả lời là có nếu kẹo cao su không phải hoàn toàn tự nhiên và được làm từ thực vật. Tuy nhiên, bạn không phải là người duy nhất đặt câu hỏi này, vì có tới 80% số người trả lời trong cuộc thăm dò ý kiến được chọn ở một khu vực gồm 2000 người cho biết họ không biết..
Kẹo cao su thực chất được làm từ gì?
Kẹo cao su chứa các chất khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và quốc gia. Thật thú vị,nhà sản xuấtkhông bắt buộc phải liệt kê bất kỳ thành phần nào trong kẹo cao su trên sản phẩm của họ, vì vậy không thể biết chính xác bạn đang tiêu thụ những gì. Tuy nhiên, bạn có thể tò mò về các thành phần của kẹo cao su. - tiếp tục đọc để tìm hiểu các thành phần chính.
THÀNH PHẦN CHÍNH CỦA KẸO CAO SU BAO GỒM:
• CƠ SỞ KẸO CAO SU
Gum base là một trong những thành phần phổ biến nhất của kẹo cao su, bao gồm ba thành phần chính: nhựa, sáp và chất đàn hồi. Nói tóm lại, nhựa là thành phần nhai chính, trong khi sáp làm mềm kẹo cao su và chất đàn hồi tăng thêm độ đàn hồi.
Thành phần tự nhiên và tổng hợp có thể được kết hợp trong nền kẹo cao su. Có lẽ điều hấp dẫn nhất là tùy thuộc vào thương hiệu, nền kẹo cao su có thể bao gồm bất kỳ chất tổng hợp nào sau đây:
• Cao su butadien-styren • Đồng trùng hợp isobutylen-isopren (cao su butyl) • Parafin (thông qua quy trình Fischer-Tropsch) • Sáp dầu mỏ
Điều đáng lo ngại là polyethylene thường được tìm thấy trong túi nhựa và đồ chơi trẻ em, và một trong những thành phần trong keo PVA là polyvinyl acetate. Do đó, chúng ta vô cùng lo ngại rằng
• CHẤT LÀM NGỌT
Chất tạo ngọt thường được thêm vào kẹo cao su để tạo ra hương vị ngọt, và chất tạo ngọt cô đặc hơn được thiết kế để kéo dài hiệu ứng ngọt. Các thành phần kẹo cao su này thường bao gồm đường, dextrose, glucose/xi-rô ngô, erythritol, isomalt, xylitol, maltitol, mannitol, sorbitol và lactitol, để kể tên một số.
• CHẤT LÀM MỀM BỀ MẶT
Chất làm mềm, chẳng hạn như glycerin (hoặc dầu thực vật), được thêm vào kẹo cao su để giúp giữ độ ẩm đồng thời tăng độ mềm dẻo. Những thành phần này giúp làm mềm kẹo cao su khi đặt trong hơi ấm của miệng, tạo ra kết cấu kẹo cao su đặc trưng.
• NẾM THỬ
Kẹo cao su có thể có hương vị tự nhiên hoặc nhân tạo được thêm vào để hấp dẫn về hương vị. Hương vị phổ biến nhất của kẹo cao su là các loại bạc hà và bạc hà truyền thống; tuy nhiên, có thể tạo ra nhiều hương vị ngon khác nhau, chẳng hạn như hương chanh hoặc hương trái cây, bằng cách thêm axit thực phẩm vào cơ sở kẹo cao su.
• PHỦ BẰNG POLYOL
Để bảo quản chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, kẹo cao su thường có lớp vỏ cứng bên ngoài được tạo ra bởi lớp bột thấm nước phủ polyol. Do sự kết hợp của nước bọt và môi trường ấm trong miệng, lớp phủ polyol này nhanh chóng bị phá vỡ.
• NGHĨ VỀ CÁC LOẠI KẸO CAO SU KHÁC
Phần lớn kẹo cao su được sản xuất hiện nay được làm từ nhựa cây, bao gồm polyme, chất hóa dẻo và nhựa thông, kết hợp với chất làm mềm, chất bảo quản, chất tạo ngọt, màu và hương liệu dùng trong thực phẩm.
Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại kẹo cao su thay thế có nguồn gốc thực vật và phù hợp với người ăn chay, thân thiện hơn với môi trường và dạ dày của chúng ta.
Kẹo cao su Chewy có nguồn gốc từ thực vật, thuần chay, có thể phân hủy sinh học, không đường, không aspartame, không nhựa, không chất tạo ngọt và hương vị nhân tạo, và được làm ngọt bằng 100% xylitol để đảm bảo răng khỏe mạnh.
Thời gian đăng: 09-12-2022