Điều đáng chú ý làkẹo cao suTrước đây, kẹo cao su được sản xuất bằng chicle, hay nhựa cây Sapodilla, có thêm hương liệu để tạo vị ngon. Chất này dễ tạo hình và mềm ra khi tiếp xúc với hơi ấm của môi. Tuy nhiên, sau Thế chiến II, các nhà hóa học đã phát hiện ra cách tạo ra các chất nền kẹo cao su nhân tạo để thay thế chicle bằng cách sử dụng các polyme tổng hợp, cao su và sáp dễ kiếm hơn, có chứa hương liệu và đường.
Do đó, bạn có thể tự hỏi, "Kẹo cao su có phải là nhựa không?" Nói chung, câu trả lời là có nếu kẹo cao su không hoàn toàn tự nhiên và được làm từ thực vật. Tuy nhiên, bạn không phải là người duy nhất thắc mắc điều này, vì một cuộc khảo sát trên diện rộng với 2000 người tham gia cho biết họ không biết, điều này khá đáng ngạc nhiên.
Kẹo cao su được làm từ những thành phần gì?
Kẹo cao su chứa các thành phần khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và quốc gia. Điều thú vị là,các nhà sản xuấtCác nhà sản xuất không bắt buộc phải liệt kê bất kỳ thành phần nào trong kẹo cao su trên sản phẩm của họ, vì vậy không thể biết chính xác bạn đang tiêu thụ những gì. Tuy nhiên, bạn có thể tò mò về các thành phần của kẹo cao su - hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu các thành phần chính.
THÀNH PHẦN CHÍNH CỦA KẸO CAO SU BAO GỒM:
• CƠ SỞ KẸO CAO SU
Chất nền kẹo cao su là một trong những thành phần phổ biến nhất của kẹo cao su, bao gồm ba thành phần chính: nhựa, sáp và chất đàn hồi. Nói ngắn gọn, nhựa là thành phần chính có thể nhai được, trong khi sáp làm mềm kẹo cao su và chất đàn hồi tạo độ dẻo.
Các thành phần tự nhiên và tổng hợp có thể được kết hợp trong phần nền của kẹo cao su. Điều thú vị nhất có lẽ là, tùy thuộc vào thương hiệu, phần nền của kẹo cao su có thể bao gồm bất kỳ chất tổng hợp nào sau đây:
• Cao su butadien-styren • Đồng trùng hợp isobutylene-isopren (cao su butyl) • Parafin (thông qua quy trình Fischer-Tropsch) • Sáp dầu mỏ
Điều đáng lo ngại là polyethylene thường được tìm thấy trong túi nhựa và đồ chơi trẻ em, và một trong những thành phần của keo PVA là polyvinyl axetat. Do đó, việc chúng ta sử dụng polyethylene là vô cùng đáng quan ngại.
• CHẤT TẠO NGỌT
Chất tạo ngọt thường được thêm vào kẹo cao su để tạo vị ngọt, và các chất tạo ngọt đậm đặc hơn được thiết kế để kéo dài hiệu quả vị ngọt. Các thành phần trong kẹo cao su thường bao gồm đường, dextrose, siro glucose/siro ngô, erythritol, isomalt, xylitol, maltitol, mannitol, sorbitol và lactitol, cùng một số chất khác.
• CHẤT LÀM MỀM BỀ MẶT
Các chất làm mềm, chẳng hạn như glycerin (hoặc dầu thực vật), được thêm vào kẹo cao su để giúp giữ ẩm đồng thời tăng độ dẻo. Những thành phần này giúp làm mềm kẹo cao su khi được đặt trong hơi ấm của miệng, tạo nên kết cấu đặc trưng của kẹo cao su.
• THỬ NẾM
Kẹo cao su có thể được thêm hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo để tăng hương vị. Các hương vị phổ biến nhất của kẹo cao su là bạc hà và bạc hà lục truyền thống; tuy nhiên, nhiều hương vị thơm ngon khác, chẳng hạn như chanh hoặc các hương vị trái cây, có thể được tạo ra bằng cách thêm axit thực phẩm vào hỗn hợp kẹo cao su.
• PHỦ BẰNG POLYOL
Để giữ gìn chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, kẹo cao su thường có một lớp vỏ ngoài cứng được tạo ra bởi một lớp bột polyol hút nước. Do sự kết hợp của nước bọt và môi trường ấm áp trong miệng, lớp phủ polyol này nhanh chóng bị phân hủy.
• HÃY CÂN NHẮC CÁC LỰA CHỌN THAY THẾ KẸO CAO SU KHÁC
Phần lớn kẹo cao su được sản xuất ngày nay được làm từ chất nền kẹo cao su, bao gồm các polyme, chất làm dẻo và nhựa, được kết hợp với các chất làm mềm, chất bảo quản, chất tạo ngọt, chất tạo màu và hương liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm.
Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại kẹo cao su thay thế có nguồn gốc thực vật, phù hợp với người ăn chay, thân thiện hơn với môi trường và tốt cho sức khỏe đường ruột.
Kẹo cao su dẻo có nguồn gốc tự nhiên từ thực vật, thuần chay, có khả năng phân hủy sinh học, không đường, không aspartame, không nhựa, không chất tạo ngọt và hương liệu nhân tạo, và được làm ngọt bằng 100% xylitol tốt cho răng.
Thời gian đăng bài: 09/12/2022